首先清洗苹果，削去外皮并去除果核，然后将苹果切成小块，均匀地裹上一层淀粉接着准备一个容器，将鸡蛋黄淀粉面粉与适量清水搅拌均匀，制成蛋黄糊热锅凉油，待油温升至六七成热时，将裹好淀粉的苹果块逐一放入油锅中，炸至表面呈现金黄色，捞出并沥干多余的油脂在锅中留少许余油，加热至油。
1 脆皮苹果 做法将鸡蛋打碎搅匀，加入面粉和少许水调成鸡蛋面糊苹果去皮后切成多瓣，去中心种子部分，将每一片苹果瓣挂上鸡蛋面糊锅烧热后倒入适量油，烧至六七分热，将苹果放入慢炸至金黄捞出即可 用料鸡蛋苹果食用油面粉2 拔丝苹果 做法苹果洗净去皮，切成小块取适量淀粉。
制作脆皮苹果圈需准备苹果1个面包糠150克黑芝麻5克玉米淀粉100克，并按照以下步骤操作处理苹果将苹果削皮后切成约1厘米厚的圆片，用小刀或模具挖去中间的果核，形成环形苹果圈裹粉与蛋液将苹果圈先均匀裹上一层玉米淀粉锁住水分，再浸入打散的鸡蛋液中，确保表面完全沾附裹面包糠。
脆皮苹果炒海鲜是一道色香味俱全的美味佳肴其主要材料包括新鲜苹果一个虾球两份带子两只以及适量的青红椒和胡萝卜花作为装饰此外，色拉油作为烹饪用油，总量为1000克首先，准备腌海鲜料将盐味精生粉胡椒粉和香油按比例混合，再加入半个蛋清，以此作为虾球和带子的腌制调料，以提升食材的鲜美度和口感其次。
首先，准备两个苹果，去皮后切成2厘米厚的圆形片将虾球和带子用特制的腌料浸泡5分钟，让其充分吸收味道同时，青红椒切成块状备用接下来，调制脆浆粉，将苹果片裹上浆液在锅中加入适量油，烧至五成热后，将苹果圈放入，用小火慢慢炸至金黄色，捞出放置一旁备用另取一锅，油温降至四成热。
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块状备用接下来，调制脆浆粉，将苹果片裹上浆液在锅中加入适量油，烧至五成热后，将苹果圈放入，用小火慢慢炸至金黄色，捞出放置一旁备用另取一锅，油温降至四成热。